750g polohrubé mouky
120g moučkového cukru
anýz,vanilka,sůl
140g másla
2 žloutky,mléko podle potřeby
50g rozinek,50g mandlí
Kvásek:
1,25dl mléka
1pol.lžíce moučkového cukru
1pol.lžíce hladké mouky
40g droždí
Uděláme kvásek, kterýnecháme vykynout. Potom zaděláme těsto. Do vykynutého těsta zapracujeme umyté a osušené rozinky a větší část oloupaných na nudličky nakrájených mandlí. Potom rozdělíme na devět dílů a upleteme vánočku. Položit na vymaštěný papír a potřít rozšlehaným vajíčkem a posypat zbytkem mandlí a necháme chvíli kynout. Pečeme cca 50 min. Já těch rozinek i mandlí dávám víc.

zdroj: Katka Drápelová