1/4 kg polohrubé mouky
5 dkg cukru krystal
2,5 dkg droždí
125 ml mléka
6 dkg oleje (tj.asi 0,5 dcl)
1 vejce
1 žloutek
citrónová kůra
špetka soli

Náplň:
1 tvaroh (250g)
1 žloutek
mletý cukr dle chuti
(popř. trošku mléka)

Posypka:
10 dkg hl.mouky
5 dkg Hery
3 dkg ml. cukru
1/2 vanilkového cukru

Těsto:
Vlažné mléko, droždí a cukr necháme vykynout - tím vznikne kvásek. K němu přidáme ostatní suroviny. Celou směs mísíme vařečkou až vznikne vláčné těsto. Necháme v teple dobře vykynout - asi 1/2hod..
Těsto rozdělíme na dvě poloviny a uděláme 2 bochánky. Na pečícím papíře každý bochánek roztáhneme na průměr asi 28cm. Okraje koláče potřeme žloutkem. Povrch potřeme náplní (tvarohovou), na ni natřeme povidla zředěná rumem a nakonec posypeme posýpkou. Necháme v teple vykynout a pečeme v troubě na 250 stupňů.

Lenka Krausová