Postup na cukroví od Markéty Rekové

Vím že jsou formy na čokolády a hodně pomůcek ale při nedostatku tvarů a peněz byl tohle způsob jak jsem si je dělala sama. A to hlavně na čokoládové bonbony a misky.

Kuličky nepečené č. 1

24dkg sušenek(Tatranky,Horalky,Vlnky nebo Mila)
5 dkg ořechů
1 P.lžíce másla nebo zbylého krému
2 P.lžíce moučkového cukru
2 štamprdle rumu (malé)

postup:
Oplatky a ořechy pomeleme,přidáme ostatní suroviny a zpracujeme ve hmotu.
Pokud je tuhá ....přidáme trošku másla nebo krému,pokud řídká ....přidáme ořechy nebo sušenky.
Tvočíme kuličky které pokládáme na plech vyložený papírem(používám čisté listy ze školních sešitů) a dáme vychladit.
Dobře vychlazené máčíme pomocí párátka v čokoládě.

Brabanské dortíky
16dkg hl. mouky,16dkg másla,8dkg cukru, 8dkg mletých ořechů trochu skořice
Vykrajujeme kolečka lepíme marmeládou ,poleva čokoládová zdobíme mandlí

Rumová srdíčka
1,těsto:40dkg hl. mouky, 20dkg másla,9dkg cukru,3 žloutky Těsto se peče.
2.těsto:50dkg cukru,2dkg kakaa,1 žloutek,4dkg máska,6dkg mletých ořechů,rum.Těsto je nepečené
Těsto spracujeme vykrájíme srdíčka a necháme sušit,lepíme marmeládou,poleva bílá od Libušky

Dortíky čokoládové
21dkg hl. mouky,3dkg kakaa,7dkg cukru,14dkg másla,1vanil.cukr

Labutě