5bílků, 100g cukru moučka ušleháme. Vmícháme vařečkou 50g hladké mouky a 50g mletých ořechů. Pečící papír si vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a rozetřeme na něj stejnoměrně těsto. Upečeme v troubě do růžova. Pláty pečeme tři. Studené spojíme kávovým krémem. Já položím na vrchní plát pečící papír a řezy něčím zatížím. Nechám ve spíži do druhého dne. Pak je nakrájím a konce namáčím do čokolády nebo jen pocákám. Peču je hlavně na vánoce vnoučkům nejvíce chutnají. Je tam hodně bílků, ale já si je během roku když mi zbudou z buchet skladuji ve skleničkách v mrazničce. Když se večer dají do ledničky ráno jdou šlehat lépe než čerstvé.
Jedna dávka je na jeden plech. Peču je na 180°C do růžova, záleží jak Vám peče trouba. Plnit je můžete klidně krémem od Libušky jen přidat kávu.

Je to můj první recept co jsem dostala odvahu napsat tak snad se vám děvčata některé bude hodit na vánoce Jarmila P.