1,5 kg syrové červené řepy nastrouháme a dáme vařit do 4 l vody. Vaříme asi 1 hod. a během vaření sbíráme pěnu. Po hodině scedíme a na 1 l šťávy dáme 1 kg cukru krupice. Do celého dáme 5 dkg kys. citronové , 3 lahvičky malinové nebo jahodové tresti a trochu kys. sorbové (nemusí být) . Vše znovu povaříme a horké plníme do lahví a zavíčkujeme. Můžeme dát nahoru do sklenice trochu rumu . Je vynikající , nikdo nepozná, že je z červené řepy.

Janako