1000 g červeného rybízu, 120 ml octa, 250 ml vody, 650 g krystalového cukru, 150 ml vody, 1 celá skořice, 5 hřebíčků, 1 badyán.
Rybíz odstopkujeme a omyjeme pod tekoucí vodou. Zalejeme 250 ml horké vody svařené s octem, zamícháme a scedíme. Do hrnce dáme scezený rybíz, 150 ml vody, cukr a koření. Dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Koření vyjmeme a vařící směs plníme do sklenic. Naplněné sklenice uzavřeme víčkem a otočíme dnem vzhůru.

zdroj : Hanka Bednářová