Suroviny:
8 menších banánů, šťávu ze 2 citronů, šťávu ze 2 pomerančů, kůru ze 2 pomerančů, 5 polévkových lžic másla, 3 pol.lžíce krupicového cukru, 4 lžíce rumu, smetana ke šlehání.

Postup:
Oloupané banány vložíme do citronové šťávy a obrátíme, aby nezhnědly. Necháme chvíli v klidu. Na pánvi rozehřejeme máslo, přilejeme pomerančovou šťávu, pomerančovou kůru a cukr. Vaříme na mírném ohni, podle chuti přidáme citronovou šťávu z banánů. Banány vložíme do pánve a prudce opečeme po obou stranách do zlatova. Sejmeme z ohně, banány zastříkneme rumem a ihned zažehneme. Přelijeme omáčkou a zdobíme neslazenou šlehačkou.