4 roštěnky, 1 cibule, 2 naběračky silné masové šťávy, 2 lžíce kečupu, rozmarýn, sůl, pepř, olej na smažení. Rozmarýnové máslo: 100 g másla, nasekaný rozmarýn, 1 nadrobno nasekaná šalotka, petrželka, sůl, bílý pepř. Okořeněné roštěnky opečeme na oleji po obou stranách, poté vyndáme. Na vypeku orestujeme cibuli, kečup, rozmarýn a zalejeme silnou masovou šťávou. Máslo smícháme s rozmarýnem, šalotkou, solí, bílým pepřem, zabalíme do alobalu a dáme vychladit do lednice. Roštěnky podáváme přelité šťávou a s kolečkem ztuhlého rozmarýnového másla.