Rolády-řezy

Ananasový řez

Na piškot:
7 vajec a 7 polévkových lžic krupicového cukru ušlehat, pak vmíchat
7 polévkových lžic hladké mouky a upéct.

Krém:
3 dkg másla a 3 dkg polohrubé mouky udělat na plotně světlou jížku a do horké vlít 1/8 mléka a řádně rozmíchat. Vychladit a smíchat s 25 dkg másla, asi 10dkg moučkového cukru (nebo podle chuti).

PA043119.JPG
0

Hopsasa řezy.

12,5dkg cukr.lukany,stely...
12,5dkg ml.cukru
12,5dkg hl.mouky
14dkg ml.ořechů
1 lžíce kakaa
Zpracujeme a naděláme kulaté pásy o průměru asi 2,5cm.Pečeme mírně,jemně se rozjedou.Upečené natřeme krémem a polejeme čokoládovou polevou.
Krém:2 vejce a 4 lžíce krystalu ušlehat nad parou,vychladit a vmíchat do 1 másla.Podle chuti přidat rum.

Pásy po namazání zvláční pak se nakrájí.
Dobrou chuť Vám přeje Maruška Pavlíková.

PA013079.jpg
0

Řezy Tiramisu

Těsto:
4 vejce ( sníh ), 20dkg pol. mouky, 20 dkg mouč. cukru, 10 PL oleje, 10 PL horké vody,
1/2 kypřícího prášku - nalejeme na vymazaný plech a upečeme.

Krém:
3/4 l mléka + 3 vanil. pudingy uvaříme, necháme vychladnout, občas prošleháme
šlehačem, aby se netvořily hrudky, přidáme 20dkg mouč.cukru a zlehka vmícháme 3 zakysané
smetany.
Na upečený piškot natřeme 1/2 krému, poklademe dětskými piškoty namočenými v silné
kávě s rumem, pak rozetřeme zbytek krému a přes sítko poprášíme kakaovým práškem.

zdroj: internet

0

BeBe řezy

3 balíčky BeBe sušenek, kakao, rum, kokos (kdo nemá rád, může použít Granko)

Pudink: 3 dl vody, 1 vanilkový pudink – vaříme za stálého míchání do zhoustnutí (necháme vychladnout, občas zamícháme, aby se nám nevytvořil škraloup)

Krém: ¼ kg másla, 5 lžic mletého cukru, 1 vejce (nemusí být) – našlehá se

0

Bílkový chlebíček

Zbývá-li nám více bílků, třeba po pečení koláčů, můžeme upéci bílkový chlebíček, je celkem rychlý a také všem chutná.

na 1 bílek = 2dkg cukr krystal, 2dkg polohrubá mouka
(2dl = 6 bílků)

Bílky, cukr, mouku odměříme, další suroviny dáváme co dům dal, tohle je slavnostnější varianta:
na normální plech dávám asi 15 - 18 bílků, nasekané ořechy, nasekaná čokoláda, rozinky v rumu, kandované ovoce 2 krabičky, máslo asi 250g

0

Kokosovo-punčové řezy

Postup:
žloutky ušleháme s cukrem, postupně přidáváme vlažnou vodu, mouku s peč. práškem a tuhý sníh, těsto upečeme a vychladlé rozkrojíme po délce na dva díly, spodní díl je silnější (vrchní tenčí použijeme na punčovou náplň), tento díl pokapeme rumem, potřeme džemem, punčovou náplní na kterou navrstvíme kokosovou náplň, povrch posypeme kokosem nebo polijeme čokoládou.

piškot:
8 vajec, 30dkg cukru, 6lžíc vlažné vody, 40dkg polohrubé mouky s peč. práškem

kokosová náplň:

0

Sloní slzy

Postup:
utřít 6 žloutků a 6 lžíc cukru, přidat lžíci kakaa, ze 6 bílků sníh, 2 lžíce hrubé mouky a 1/2 peč. prášku
pečeme na papíře, horké přehneme přes váleček a necháme vychladnout

krém :
1 hrníček vlašských jader umlít a spařit v 6 lžících mléka
utře se máslo a 2 lžíce cukru a přidají se vychladlé ořechy
placku potřeme krémem a doprostřed dáme banány a přehneme tak aby nám roláda tvořila slzu.
Množství je na klasický plech 44 x 32 cm.

0

Koka řezy

utřeme-2 vejce, 6dkg másla, 15dkg cukru, 5 lžic oleje
poleva-1 čokoláda na vaření, 1/2 kostky másla
(rozpustíme ve vodní lázni)

kašička-1/2l mléka, 4 lžíce maizeny, 1 vanilka
krém-25 dkg másla, 10dkg cukru, hotová kašička
(do hotového krému můžeme přidat i kostku tvarohu)

Výše uvedené suroviny spolu utřeme, přidáme 3 dkg kakaa,
1/4 l vlažného mléka, 20 dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva.
Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný pekáč a zvolna pečeme.

0

Medové řezy

Těsto:
30 dkg hladké mouky, 15 dkg medu, 12 dkg cukru krupice, 1 vejce + 2 žloutky, 2 lžíce rumu, 1 zakysaná smetana,1 lžíce mletého perníkového koření + 1/2 kypřícího prášku ( nebo 1/2 sáčku kypřícího prášku do perníku ).

Postup:
těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Upečené rozkrojíme na 3 pruhy ( těsto je nízké, proto
neprořezáváme ), na každý pruh natřeme krém a sesadíme na sebe. Navrchu i boky potřeme zbylým krémem a posypeme

0

Kinder mléčný řez

KINDER MLÉČNÝ ŘEZ
Těsto: šlehat 7 celých vajec do pěny, pak přidat 8 lžic krupicového cukru, 4 lžíce kakaa, 2 lžíce oleje,
10 lžic polohrubé mouky a 1/2 kypřícího prášku. Na 2 plechy dáme pečící papír, vymažeme, vysypeme
moukou. Peču na horkovzduch 5 minut při 180*C.

Krém: 2 kostky tvarohu (ne vaničky), 1/2 kostky másla, trochu smetany, cukr podle chuti.

Z vychladlých placek sundáme pečící papír, jednu placku potřeme krémem, přiklopíme druhou plackou
a dáme do lednice vychladit. Pak ostrým nožem krájíme.

0

Reklama