Ahoj děvčata,dávám do placu recept na karamelové řezy. Našla jsem je na netu,
vyzkoušela a sklidila úspěch. Tak doufám že budou chutnat i vám.
Pa Jandulína.

Korpus:
6 vajec
3 vanilkové pudinky
1 prdopeč
1 lžíce oleje
10 dkg cukru
Ušlehat bílky s cukrem-přidat ostatní- upéct

Krém:
1 salko( uvařit- všechny znáte)
1 máslo
Na těsto natřít rybízovou marmeládu,na marmeládu piškoty namočené v rumu a potřeme
krémem ze salka. Polijeme čokoládovou polevou.

Střecha s ovocným krémem:
Světlý plát:
4 vejce, 1 vanilkový cukr, 140g cukru krupice, 4 lžíce oleje, 160g polohr. mouky

Tmavý plát:
stejný jako světlý, jen přidat asi 2 vrchovaté lžíce kakaa(nebo podle chuti), celková váha mouky a kakaa však musí zůstat 160g.

Krém:
400g másla, cukr moučka dle chuti, moučná kaše (2 vrchovaté lžíce polohr. mouky, 1/4l mléka - uvařit hustou kaši, do které přidáme kousek 100% tuku a 1vanilkový cukr), kompotované mandarinky a jahody.

Postup:

Základem je piškot:
(ze 6 vajec na hluboký plech, do dortové formy dělám piškot ze 4 vajec).
Já dělám piškot 6 vajec, 6polévkových lžic cukru krupice, to vyšlehat v tuhší pěnu a pak přidat postupně a pomalu vmíchat 7 lžic polohrubé mouky.

Krém je máslový:
1 celé máslo, cukr moučka dle chuti, 2-3žloutky, trocha rumu.

A na zbytek je postup tady:
Připravím si želatinu, rozpustím ji nejlépe v kompotové šťávě (nejlepší
jsou na to jahody), ale jenom v polovině množství šťávy určené na

Ingredience:
150 g hladké mouky, 120 g tuku (Hera), 150 g moučkového cukru, 4 žloutky, tuhý sníh ze 4 bílků, 1/2 prášku do pečiva

Náplň:
100 g posekané čokolády na vaření, 1 balení rozinek, 2 dcl (sklenka) sekaných ořechů

Postup přípravy:
všechny suroviny smícháme, nakonec jen vmícháme posekanou čokoládu, rozinky a ořechy. Takto připravené těsto dávame do vymaštěných a vysypaných srnčích hřbetů (2 kusy) a upečeme

zdroj: Dorianna

6 dkg másla, 1 vejce, 15 dkg ml.cukru, 19 dkg pol.mouky, 6 dkg ořechů, rozinky, 1,5 dcl mléka, půl prášku do pečiva.

Rozehřáté máslo zašleháme s mlékem, vejcem a cukrem, přisypeme mouku, prášek do pečiva, ořechy rozmícháme a nalijeme do formy a v mírně vyhříté troubě upečeme.

Zdroj: Markéta Hajdová

Piškot ze 4 vajec, pokropit rumem potřít marmeládou

náplň:
2 bílka+15 dkg cukru se uvaří v paře vychladíme a přimícháme 30dkg másla a uvařený ve 1/4l štávy s kompotu jahodový nebo malinový pudink. Můžeme i přimíchat ručně rozmixované ovoce, ale pozor na stejnou teplotu, ať se vám to nesrazí.

zdroj: Markéta Hajdová

36dkg hl.mouky, 20dkg ml.cukru, 18 dkg.másla, 5 dkg kakaa, 2 vejce, 1 van.cukr, prášek do pečiva jen na špičku nože

Udělat těsto, vyválet na 2 pláty na 2 plech. Každý pech nařežeme po délce na 3 pláty a takto upečeme. Poté spojíme ještě teplým krémem vzniknou nám 2 řezy o 3 patrech těsta.

Krém:
1pudink do1/2 l mléka uvaříme do horkého vmícháme 1 máslo a ještě horkým polejeme pláty.
Nahoru dáme čokoládu a hustě posypeme kokosem.
Je třeba dělat alespon den dva dopředu-musí se rozležet, ale je výborný.

zdroj: Markéta Hajdová

Těsto:
šleháme 8 žloutků + 25dkg cukru + 15dkg změklého másla ( Hery ), přidáme 10dkg pol. mouky, 6dkg kakaa, 1 kypřící přášek a nakonec sníh z 5ti bílků.

Krém:
v kastrůlku rozehřejeme( nesmí se vařit ) 25dkg 100% tuku Lukana ( Omega ), přisypeme 15dkg mouč. cukru, přidáme 15dkg kokosu, odstavíme ze sporáku a lehce vmícháme zbylé 3 ušlehané bílky. Upečený piškot provlhčíme rumem a natřeme krém.
Můžeme pocákat čokoládou.

zdroj: Monika Kroftová

Suroviny:

Piškótové cesto:

2 celé vajcia, 6 žĺtkov, 64 g kryšt. cukru, 1 bal. vanilkový cukor, 1 poliev. lyžica prášku do pečiva, 40 g polohrubej múky

Sneh:

6 bielkov,168 g kryšt. cukru

Plnka:
500 ml šľahačkovej smotany 30-33 % (v mojom prípade rastlinná), 2 poliev. lyžice prášk. cukru, 2 bal. stužovača do šľahačky - alebo nahradíme práškovou šľahačkou - pripravíme podľa návodu, slivkový lekvár

Postup:

20dkg hl.mouky, 20dkg práškového cukru, 1dcl mléka, 4celá vejce, 1dcl oleje, 1 pr. do pečiva. Promíchat a dáme péct.
Uvařit puding z 1 l mléka a 4x puding. Do hotového zamíchat půl másla s trochou rumu.
Toto nalít na upečený piškot, poklást Be-Be sušenky pokapat rumem a dáme na 1-2 minuty zapéct.

Potom horké potřít zakysanou smetanou a posypat skořicovým cukrem.
3x zakysaná smetana
2x Be-Be sušenky
2x skořicový cukr