Oříškové řezy
3 bílky ušlehat na sníh
28 dkg cukru
20 dkg ořechů
nanést na oplatky,nechat zvlhnout,potom nakrájet na proužky a dát mírně péct.
--------------------------------------------------------------------------------
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
Černoščiny prsa
155 g nepomletého máku, 5 bílků, 3 žloutky, 160 g moučkového cukru, 175 g polohrubé mouky, 250 g tuku (Hera), 1 lžička prášku do pečiva, 2 lžíce kokosu
Krém: 500 ml mléka, 2 vanilkové pudinky, 100 g krystalového cukru, 2 lžíce rozpustné kávy, 250 g másla, 250 g tuku (Hera)
Nálev: 100 ml vody, 50 ml rumu, 3 lžíce sirupu, 50 g cukru
Čokoládová poleva: 100 g čokolády na vaření, 50 g ztuženého tuku
Dále budeme potřebovat: papír na pečení, 1 balíček kulatých piškotů
SKOŘICOVÉ ŘEZY S JABLKY
1 hrnek cukru
4 celá vejce
1/2 hrnku oleje
1 1/2 hrnku polohrubé mouky
1 lžička skořice
1 prášek do pečiva
4 hrnky jablek na kostičky
Mandlové řezy
Umeleme 200g oloupaných a usušených mandlí
+ 300g cukr moučka a po kapkách přidávat vodu, až se těsto spojí. Vznikne pravý marcipán. Rozdělit na 2 části. Z jedné vyválet placku.
Na placku dáme náplň z .
100g změklé čokolády, 100g másla, 80 g mletých piškotů, 50g cukru a 2 lžíce rumu. Máslo rozehřát a přidat vše. Přikrýt druhou plackou. Přejet válečkem. Krájím zmrzlé, jinak se to rozjíždí
Řezy leboli
Recept na řezy
Těsto:
Ze 4 bílků a 120 g cukru krupice ušleháme tuhý sníh, za stálého šleháni přidáme 4 žloutky, 4 lžíce oleje a dobře vyšleháme. Vařečkou vmícháme 120 g polohrubé mouky.Těsto rozetřeme na pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě asi na 200°.
Necháme vychladit a prořežeme.Promažeme nařezané pruhy připraveným rostlinným krémem a necháme vychladit.(do šlehačky můžeme přidat nasekané ovoce)
Náplň:
Do 7 dkg studené vody nasypeme 5 dkg ztužovače s příchutí-ovocný ( dá se použít jen 3
3bit rezy
těsto:2 vejce, 10 dkg ml. cukru, 1 dcl oleje, 1/4 l mléka pokojové teploty, 2 lžičky kakaa, 1 prášek do pečiva, 30 dkg hl. mouky.
náplň: 2 vanilk. pudinky, 1/2 l mléka, 2 vanilk. cukry, 10 dlg ml. cukru, 15 dkg m ásla (Hera)
Karamelový krém: 1 Salko vařit 2 hod., 2x BE-BE sušenky, 1 máslo
ˇZloutky vymícháme s cukrem do pěny (lze i celá vejce), přidáme kakao, pomalu olej, mléko, cukr s Pr. do pečiva a tuhý sníh. Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech,
Nugátová roláda s pařížskou šlehačkou
suroviny:
6 vajec, 140 g cukru krupice, 40 g hladké mouky, 40 g polohrubé mouky náplň: 400 ml šlehačky, 2 ztužovače, 4 vrchovaté lžičky kakaa, cukr moučka podle chuti, 200 ml šlehačky. 1 ztužovač, 400 g nutelly dohotovení: strouhaná čokoláda, ozdoby z čokoládové modelovací hmoty
Hrk, hrk řezy
1,5 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek ml.cukru
0.5 hrnku mléka
0.5 hrnku oleje
2 vejce
1 prášek do pečiva
Krém: 1 velký ananasový kompot i se šťávou, 1 šlehačka, 1 instantní pudink (bez vaření) vanilkový, 1 ztužovač šlehačky
Kompot scedíme, šťávu z něj a ostatní suroviny na krém dáme do mísy ,uzavřeme víkem a „hrkáme“ dokud se vše nespojí v krém.Do něj pak zamícháme na drobno nakrájené ovoce. Upečeme piškot , potřeme krémem a pocákáme čokoládou.
Zkusila jsem obměnu i broskvovým kompotem a bylo to taky fajn. Evka
Kávová roláda s kávovým krémem
suroviny:
6 vajec, 140 g cukru krupice, 80 g hladké mouky , 3 lžičky kakaa, 1 lžička mleté zrnkové kávy
krém: 250 ml mléka, 2 lžíce polohrubé mouky, 1 vanilkový cukr, 200 g másla, 100 g cukru moučka, mletá zrnková káva a rum podle chuti poleva: 1 lžička instantní kávy, 3 lžíce moučkového cukru, 1 až 2 lžíce vlažné vody,
1 lžička rozpuštěného 100% tuku
dohotovení: čokoládová kávová zrna
Postup:
Piškot s pudinkovým krémem a šlehačkou
200 g polohrubé mouky, 4 vejce, 200 g cukru krupice, 4 lžíce horké vody do žloutků, 2 lžičky kypřícího prášku
Krém: ½ l mléka, 2 jahodové pudinky, 1 vanilkový cukr, 1 tvaroh, 250g másla (Hery), 4 – 5 lžic cukru
1 šlehačka v prášku (já jsem použila dvě), nastrouhaná čokoláda
Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme pudink a za občasného míchání ho necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s vanilkovým cukrem a postupně zašleháme tvaroh a vychladlý pudink.







