Ze 4 bílků a 120 g cukru krupice ušleháme tuhý sníh, za stálého šleháni přidáme 4 žloutky, 4 lžíce oleje a dobře vyšleháme. Vařečkou vmícháme 120 g polohrubé mouky (kakao, kokos, ořechy, kávu dáváme do mouky,to znamená /ořechy + mouka = 120 g/). Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu ve vyhřáté troubě asi na 200°. Upečený plát hned vyklopíme na pocukrovanou utěrku a stočíme po delší straně piškotu. Vychladlou roládu rozmotáme, potřeme krémem a znovu stočíme. Povrch můžeme ozdobit.

Krém:
použít můžete libovolný krém i marmeládu,,,do krému můžete přidat i kousky měkkého ovoce (čerstvé i kompotované) ,,,co máte rádi.

Tip: od Hany Anrec.
moje maminka dělávala roládu tak jak je popisována, to znamená za tepla stočit. Já mám takové zkušenosti že pokud se roláda upeče na 250°C, tak není vysušená zůstane vláčná a pěkně se s ní pracuje, neláme se. Já osobně bych se bála přidávat do ušlehaných bílků žloutky, obráceně bych se nebála -bílky jsou lehčí ale žloutky ty jsou těžší.