Home » Diskuze » Vše o pečení

prosba

Posted Září 13th, 2007 by jitule

Dobrý den,chtěla bych se zeptat jestli je možné péct dort jako knihu z receptu na dort .Pokoušela jsem se o to , ale výsledek byl katastrofální.Jsem začátečník , ale hrozně mě to baví .Neuměl by mi někdo poradit jak upéct knihu i bez předchozích zkušeností .děkuji jitula

0
‹ Rada Punčový dort: PROSBA!!! ›

Jituli

Obrázek uživatele zacalova
On Září 13th, 2007 zacalova says:
já peču 3 pláty (velký plech s vysokým okrajem) 5 vajec, 20 dkg mouky(míchám polohrubou 2:1 hladkou, 20 dkg cukru krupice, 5 lžic oleje (může být 2 oleje + 3 teplé vody-ne horkou) Postup najdete v "rady a návody" ,,,,pokud dodržíte postup bude piškot jako lusk,,,určitě to zvládnete.

MOC DĚKUJI ZA RECEPT ,

On Září 13th, 2007 Anonym says:
MOC DĚKUJI ZA RECEPT , ZÍTRA TO HNED VYZKOUŠÍM ,DNES UŽ NA TO NEMÁM NÁLADU.jINAK PEČU MOC RÁDA , DÁM VĚDĚT JAK TO DOPADLO.Ještě se zeptám ,můžu promazávat ten den kdy pláty upeču,v některých receptech mám napsáno ,že je lepší počkat.Mám spoustu receptů ale je potíž že každý je jiný tak jsem ráda ,že sem narazila na tyto stránky kde se můžu poradit s někým , kdo může konkurovat i profíkům Moc vám , za to děkuji.

Jituli,

Obrázek uživatele zacalova
On Září 13th, 2007 zacalova says:
můžeš promazávat hned když piškot vychladne, pokud budeš promazávat až druhý den přikrej si piškot utěrkou. Je fajn péct pláty na pečícím papíře.

Jitule

Obrázek uživatele Jitka
On Září 13th, 2007 Jitka says:
Já promazávám pláty až druhý den. Ale je to spíš proto, že peču dort v jednom kuse a potom rozkrojuji. A krájí se lépe až druhý den. Jinak je to myslím jedno. Jen nesmíš promazávat teplý korpus .

Jitule, kniha je

On Září 13th, 2007 Jana H. says:
dort jako každý jiný. Není to nic speciálního. Záleží jen na tom, jestli chceš udělat knihu otevřenou nebo zavřenou. Jestli jsi začátečník, tak asi bude jednodušší kniha zavřená. Ale nechci tě podceňovat. Někdo dělá i napoprvé krásné dorty. Zavřená kniha je vlastně obyčejný obdélník. Těsto můžeš upéct v nějaké hranaté formě - pekáč nebo hluboký plech. Pak to jen nožem ořežeš do pravoúhlého tvaru, popřípadě trošku zakulatíš hranu, která představuje hřbet knihy. Rozkraješ na pláty, promažeš krémem a nazdobíš. Podívej se do galerie, tam najdeš spoustu inspirace. Hlavně knihy od Libušky jsou nepřekonatelné. Recepty na korpus tady taky najdeš, krém je nejjednodušší ze salka a víc nevím, co bych ti poradila. Jestli chceš, tak napiš e mail a já ti to napíšu podrobněji. Jana H.

Reklama