Suroviny:
50dkg hl.mouky, 25dkg cukr písek, 10dkg másla (pravého, žáden margarín!!!), 3 vrchovaté polévkové lžíce tekutého medu, 2 celá vejce, 1 kávová lžička jedlé sody, 1 lžička v hmoždíři natlučeného perníkového koření (badyán, skořice, anýz, hřebíček, nové koření), 1 - 2 kávové lžičky kakaa.

Postup:
Nejdříve ve vodní lázni rozpustíme máslo, přidáme cukr, med, koření a kakao a zahříváme asi 5minut, než se všechno rozpustí a vznikne taková kaše. Dáme ochladit (ale ne úplně do studena, jen aby bylo kaše byla vlažná - lépe se potom zpracovává) a pak vmícháme mouku se sodou a vejce. Zpracujeme na vále ve vláčné těsto a necháme přes noc odpočinout na chladném místě. Na druhý den vyválíme a vykrajujeme.

Poleva:
1 bílek a asi 15-20dkg 2x (!!!!) přesátého moučk.cukru.

zdroj : Jana Heimerová