50 dkg hladké mouky, 25 dkg cukru moučky, 2 vejce, 10 dkg másla, 2 lžíce medu, 2 lžíce rumu, perníkové koření (netluču, kupuji v balíčku), 1/2 lžičky jedlé sody.

Vypracujeme tuhé těsto, vyválíme, vykrájíme tvary a na mírně vymaštěný plech dáme péct vykrájené tvary potřené vlažnou vodou. Po upečení perníčky potřeme rozmíchaným vejcem v mléce a necháme na plechu vychladnout. Jsou hned měkké.

zdroj: Hanka Bednářová