Kto to pozná vie , že je to vynikajúci kúsok.

650g polohrubej múky,50g droždia, 150g práškového cukru, 1/4l mlieka, 200g masla, 5 žltkov, 1KL soli, štipka muškátov´ého orecha, kôra z 1 citrona,100g posekaného citronátu, 50g oranžátu, 150g hrozienok.
1vysoký hrniec s priemerom 18cm.
Hrniec vyložíme papierom,. Múku preosejeme do misky, vyhlbime jamku, rozmrvíme droždie, troch mlieka, cukor a prikryté 15 necháme podkysnúť. Potom pridáme ostatné mlieko ,roztopené maslo, koreninya kôru,vypracujeme cesto , miesime tak dlho až sa robia bubliny. Zakryté necháme 30min. kysnúť a potom pridáme oranžát ,citronát, hrozienka, vymiesime do bocníka a vložíme do hrnca,necháme 30min.kysnúť.Rúru vyhrejeme na 200stup.povrch koláča prerežeme do kríža a dáme na spodnú mriežku na 1,5hod .piecť. Upečený necháme trocha vychladnúť a potom prehklopíme na mriežku ,po vychladnutí dáme dolu papier. Toto sa pečie už v novembri, a je sa to na vianoce, ale nevydrží to , lebo je to fantastické, po hodine pečenia to začne voňať v kuchyni .

zdroj: Dáša Benkovská