2 l různého ovoce (aspoň 4 druhy)
1 kg cukru krystal nebo krupice
1 lžička skořice
5 ks hřebíčku
1 badyán (nemusí být)

Ovoce nakrájíme na kousky , prosypeme cukrem a přidáme v plátýnku zavázané koření. Necháme 1/2 až celý den stát, aby to pustilo šťávu. Pak přivedeme k varu , sebereme pěnu a přidáme 1,5 dcl rumu a na špičku nože kyselinu sorbové ( nemusí být, je to jen jistota ). Horké dáváme do skleniček , zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru, aby víčka se přichytla. Pak dáváme do hrníčku asi 4 lžičky čaje a doléváme horkou vodou . Lze použít i jako studený nápoj po zalití studenou vodou.