suroviny:
6 vajec, 140 g cukru krupice, 40 g hladké mouky, 40 g polohrubé mouky náplň: 400 ml šlehačky, 2 ztužovače, 4 vrchovaté lžičky kakaa, cukr moučka podle chuti, 200 ml šlehačky. 1 ztužovač, 400 g nutelly dohotovení: strouhaná čokoláda, ozdoby z čokoládové modelovací hmoty

Cukr s bílky vyšleháme v hustou pěnu, potom po jednom přidáváme žloutky a šleháme každý žloutek asi půl minuty. Nakonec vmícháme mouku smíchanou. Na plech se zvednutým okrajem položíme pečící papír, vymastíme rozpuštěným sádlem a rozetřeme stejnoměrně těsto. Pečeme při 180°C 7 až 10 minut. Po upečení stáhneme z plechu papír s korpusem a necháme vychladnout. Vychladlý plát potřeme nutellou. Na rychlou pařížskou šlehačku rozmícháme (zatím nešlehat) 400 ml šlehačky, ztužovače a kakao a pak vyšleháme. Vyšlehané rozetřeme na plát potřený nutellou a stáčíme. Při stáčení papír odděláváme. Pak si připravíme bílou šlehačku. Vmícháme do ní ztužovač a ušleháme. Povrch rolády potřeme bílou šlehačkou a posypeme strouhanou čokoládou. Zdobíme ozdobami z bílé modelovací čokolády.