Stránky o pečení a vaření. Spousta zajímavých receptů, rad a návodů pro všechny začínající i pokročilé ...

Recept na bezlepkovou piškotovou šarlotu

Recept na bezlepkovou piškotovou šarlotu:

Těsto:4 vejce, 150 g cukru moučka, 6 polévkových lžic teplé horké vody, 1 bezlepkový kypřící prášek a 200 g Jizerky.
Oddělíme bílky a žloužky, vyšleháme sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem, opatrně zašleháme horkou vodu a mouku s kypřícím práškem. Na závěr opatrně vmícháme ušlehaný sníh. Dáme na pečící papír péct. Vychladlé potřeme marmeládou a stočíme do rolády, kterou nakrájíme na plátky.

Náplň:
2 tvarohy ve vaničce, 100 g cukr moučky, 6 plátků želatiny, 1 šlehačka, ovoce

P3302545.JPG
7
Průměrné hodnocení: 7 (1 vote)

Pomůcky na kurz modelování

Vezměte si sebou pomůcky, které máte a jsou uvedeny na obrázku.
1...deska na drátkování s drážkami
2...modrou podložku
3...kostice
4...váleček
5...malou skleničku
6...štěteček
7...formovače
8...nůžky

P1030180.JPG
10
Průměrné hodnocení: 10 (1 vote)

Houskové knedlíky bezlepkové

5 vajec, 5 hrnků Jizerky, 1 bezlepkový kypřící prášek, 2 lžičky soli, 3 hrnky mléka.
Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky vyšleháme s mlékem, přidáme sůl a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Nakonec lehce zamícháme sníh. Já do nich ještě přidávám amaranthové kuličky, které se dávají do polévky, ale tady nahrazují housku. Prodávají se v Bille nebo v prodejnách se zdravou výživou. http://www.e-zdravajidelna.cz/e-zdravajidelna/eshop/11-1-TRIDENI-PODLE-D...

0

Bublanina

Bublanina:
1 hrnek cukru, 2 hrnky Jizerky, 4 vejce, 1 bezlepkový prášek, 10 lžic oleje a 10 lžic vody. Oddělíme žloutky a bílky a vyšleháme těsto, které poklademe ovocem.

0

Věnečky z odpalovaného těsta

Věnečky z odpalovaného těsta:
150 g Jizerky, 250 ml vody, 5 vajec, 70 g hery, 4 g bezlepkového prášku. Vodu svaříme s tukem, přidáme mouku a chvilku povaříme. Do vlažného zašleháme postupně všechna vejce, naplníme sáček a tvoříme na plechu věnečky.

10
Průměrné hodnocení: 10 (1 vote)

Prošívaná deka

Prošívaná deka:
1/2 hrnku oleje, 4 vejce, 1 bezlepkový kypřící prášek, 2 hrnky Jizerky, 1/2 hrnku mléka, 1 hrnek cukru a kakao. Zpracovat těsto, navrh nastříkat tvaroh a mezi tvaroh dávám ještě broskev, přijde nám to tak chutnější.

0

Korpus na dort

Korpus na dort, koláč
4 vejce, 150 g moučky, 6 polévkových lžic horké vody, 200 g bezlepkové mouky Jizerka- prodávají v Albertu, 1 bezlepkový kypřící prášek - prodává se ve Šparu. Oddělíme si bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s cukrem, zašleháme horkou vodu a mouku smíchanou s kypřícím práškem, nakonec vmícháme sníh. Toto těsto používám na všechny koláče nebo dorty. Pokud peču např. obližprst nebo míša řezy tak jen přidám kakao.

0

Medovník- bezlepkový

Medovník:
Náplň: 1/2 litru mléka a 3 lžíce bezlepkové mouky Jizerka, 1 máslo, 200 g moučky. Uvaří se kaše, ale nejde to moc dobře, tvoří se hrudky, takže si pomůžu ponorným mixérem a rozmixuju je. Potom si vyšlehám máslo s 200 g moučkového cukru a zašlehám vychladlou kaši.

P2140140.JPG
0

Recept na bezlepkový štrůdl

Recept na ten bezlepkový štrůdl je jednoduchý:
1 kelímek pomazánkového másla a 1,5 kelímku bezlepkové Jizerky. Vše se propracuje a dá se na 20-30 minut odpočinout do lednice (to je strašně důležité, jinak nepůjde vyválet). Mezitím si připravíte jablka a potom s těstem pracujete jako s klasickým. Jen musíte být při vyvalování opatrnější, ale jde to krásně. Z tohoto množství jsou dva štrůdly.
Je lepší, když si na plech přenesete vyválený plát a teprve potom plníte náplní. Při přenášení se hotový štrůdl může potrhat.

0

Maltaše

Maltaše:
250 gramů másla
5 žloutek
1,5 lžíce vody
300 gramů hl.mouky
Těsto se zpracuje na 40 i více kuliček. Nechá se odpočinout 24 hodin (i 2 dny).

Náplň:
7 bílků
250 gramů cukru krupice
250 namletých ořechů

Odpočinuté kuličky rozválíme na velmi tenké placky (asi 15 cm průměr). Kuličky vytahujeme postupně, jinak změknou a špatně se rozvalují. Do každé placky přidáme ušlehanou náplň a zabalíme do měšce a dáme do plechového košíčku, může být i papírový. Pečeme asi 12 minut na 180 °C v horkovzdušné troubě.

10
Průměrné hodnocení: 10 (1 vote)

Reklama