Suroviny:
17dkg hladké mouky
14dkg cukru krupice
4 dkg medu,
1 vejce,
1/4 kávové lžičky sody

Postup:
těsto necháme odpočinout , vyválíme tenkou placku a vykrajujeme kolečka, ještě teplé natáčíme na konec vařečky a studené plníme krémem.

Přidám osobních zkušeností, nejde si kolečka vykrájet do " foroty " a naskládat do komínku jako linecké, slepilo by se! Jde si kolečka narovnat na pečíci papír a mít to připravené do trouby (já je peču na 250°C, nevím jak ti peče trouba ale nesmí se vysušit jinak by jste je nesmotala).
Doporučuji si nejdříve dát péci asi 10 koleček aby si každá pekařka nejprve zkusila jak bude stíhat kolečka smotávat. Víme, že každá trouba peče jinak a tak se nejprve odebírají upečená kolečka třeba ze stran a ty se smotají a postupně jak se dopékají zbylá tak i podle toho kolečka odebíráme.
Já používám zednickou špachtličku, vezmu třeba tři kolečka a ty si na vále vlastně musím obrátit spodkem navrch aby vršek byl opravdu nahoře.
Medové trubičky se plní libovolným krémem a dozdobit se také můžou podle fantazie. Buď konce omočit v čokoládě a potom naplnit krémem, nebo naplnit krémem a potom smočit v čokoládě a ještě obalit v ořechách (krém dělám ze salka).

zdroj : Hana Anrec.