Těsto:
30 dkg hladké mouky, 15 dkg medu, 12 dkg cukru krupice, 1 vejce + 2 žloutky, 2 lžíce rumu, 1 zakysaná smetana,1 lžíce mletého perníkového koření + 1/2 kypřícího prášku ( nebo 1/2 sáčku kypřícího prášku do perníku ).

Postup:
těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Upečené rozkrojíme na 3 pruhy ( těsto je nízké, proto
neprořezáváme ), na každý pruh natřeme krém a sesadíme na sebe. Navrchu i boky potřeme zbylým krémem a posypeme
drcenými vlašskými ořechy nebo rozstrouhaným perníkem na strouhání.Řez zabalíme do potravin. folie a necháme
rozležet v chladničce. Není to medovník, těsto je měkké jako klasický litý perník.

Krém:
Uvaříme kaši z 1/4 l mléka + 12dkg cukru + 5 dkg hl. mouky a necháme vychladnout.Vyšleháme 15dkg změklého
másla + 2 žloutky + 1/2 vanil. cukru a postupně zašleháme do kaše.

Monika K. - zdroj: časopis Delikatesy