Medové perníčky

750 g hladké mouky
2 lžíce kakaa (zarovnané)
1 lžičky mleté skořice
300 g moučkového cukru
koření - Medový perník (Kotány)
3 vejce
3 lžíce medu
1 lžička jedlé sody
200 g Hery

Tuk a med rozpustíme (dělám v mikrovlnce), přidáme cukr, kakao, skořici, koření na perníky, a pak i mouku, vejce, jedlou sodu (dávám do mouky), vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odpočinout. Vyvalujeme cca na 0,5 cm, potřeme před pečením žloutkem + 2 lžícemi mléka a po upečení znovu potřeme. Já peču na 180 °C 8 minut větší kousky, 6 minut malé kousky, vhodné i na perníkové chaloupky, povozy...
Peču na pečícím papíru.
zdroj : Daniela H.