10 l vody svařit
15 květů
2 a půl dkg kyseliny citrónové
1 citrón i s kůrou nakrájené na plátky (bez jader)
1 kg cukru – i méně
¼ l octa - dávám méně
- necháme stát 3 dny

2 l vody svařit
25 květů
2 a půl dkg kyseliny citrónové
2 citróny i s kůrou nakrájené na plátky (bez jader)

Do vychladlé svařené vody se dají květy,kyselina citrónová, citróny a necháme 24 hodin stát. Pak přecedíme a přidáme 2 kg cukru a zamícháme až se cukr rozpustí.

10 l vody svařit
15 květů
2 a půl dkg kyseliny citrónové
1 citrón i s kůrou nakrájené na plátky (bez jader)
1 kg cukru – i méně
¼ l octa - dávám méně
- necháme stát 3 dny

Prošleháš 1 plechovku slazeného,1 plechovku neslazeného kondenzovaného mléka, 1 vanilkový cukr, 4 žloutky a 1/8 l rumu. Někdo dává i víc.

Gábina Argmanová

2 l různého ovoce (aspoň 4 druhy)
1 kg cukru krystal nebo krupice
1 lžička skořice
5 ks hřebíčku
1 badyán (nemusí být)

1,5 kg syrové červené řepy nastrouháme a dáme vařit do 4 l vody. Vaříme asi 1 hod. a během vaření sbíráme pěnu. Po hodině scedíme a na 1 l šťávy dáme 1 kg cukru krupice. Do celého dáme 5 dkg kys. citronové , 3 lahvičky malinové nebo jahodové tresti a trochu kys. sorbové (nemusí být) . Vše znovu povaříme a horké plníme do lahví a zavíčkujeme. Můžeme dát nahoru do sklenice trochu rumu . Je vynikající , nikdo nepozná, že je z červené řepy.

Janako

Suroviny:
0,5 litru rumu, 50 g mleté kávy, 2 salka a 2 neslazené mléka /Tatra/

Do rumu nasypeme kávu a promícháme. V uzavřené sklenici necháme 3 týdny odležet. Občas promícháme. Pak rum přecedíme přes kus plátna a přimícháme mléka. Promícháme.
Já to dělám ročně asi 3x. Výhodou je, že se Salko nemusí vařit.

zdroj:Pavla Haralíková

pomerančový juice:
1 celý větší (pořádně opláchnutý)pomeranč, 1 oloupaný pomeranč, 1/4kg mrkve nakrájíme na kostky a pořádně rozvaříme v 1/2 litru vody.
Do druhého hrnce nalejeme 5 litru vody, 1/2 kg cukru, 2 dkg kyseliny citronové - uvedeme do varu a necháme vychladit. Pomeranče s mrkvou rozmixujeme a smícháme s ochucenou vodou. Nakonec přecedíme-výborný.

Přidávám ještě recept na domáci Baileys , vyzkoušejte
2 konzervy Salka( slazené kondenzované mléko), 2 kelímky Ramy cremefine ke šlehání, 0,5 l rumu. Salko povaříme v konzervě asi 1 hod, aby zkaramelizovalo (postaví se do hrnce s vodou). Necháme vychladnout a pak slijeme vše dohromady - salko, ramu a rum. Můžeme si to přisladit, podle chuti každého z vás.

zdroj:Alena Skotnicová

Zase trošku jinak.

250 ml šlehačky, 1 SALKO, 3 ledové kaštany, 4 kostičky hořké
čokolády,1/2 litru rumu.

Šlehačku vylijeme do hrnce a přidáme čokoládu a nalámané tyčinky ledových kaštanů. Za stálého míchání povaříme. Poté sejmeme z plotny, necháme vychladnout a vlijeme SALKO a nakonec rum. Řádně promícháme, aby bylo hladké a lijeme do lahví.
Z jedné dávky je litr likéru,Je to výborné kvalitní pití, které je zase jiné, než-li známédomácí BAYLESy a vaječné koňaky.
Navíc bez pudingů, vajec a podobných "kazících se" přísad.