Suroviny:
2 dcl mléka, 20 g droždí, 20 g cukru, sůl, 1 žloutek, asi 500 g polohrubé nebo hrubé mouky. Do vlažného mléka dáme cukr, trochu mouky, droždí a připravíme kvásek.

Vypracujeme kynuté těsto a pod utěrkou necháme kynout na teplém místě. Knedlíky plníme ovocem podle chuti. Vaříme nad párou asi 8-10 minut(podle velikosti). Uvařené knedlíky potírám tukem - neoschnou. Sypeme mákem, nebo na másle osmaženou strouhankou, super jsou rumové perníčky (necukrovat!! perníčky jsou sladké), polejeme rozpuštěným máslem.