Suroviny:
500 g brambor, 400 g čerstvých hub (můžeme použít i sušené, které namočíme do vody), ½ l čerstvého mléka, ½ smetany (můžeme použít i zakysanou smetanu), ½ l vody, asi 40 g hladké mouky, 40 g másla, kmín, sůl, kopr a ocet

Postup:
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a očištěné houby na menší kousky. Vložíme do osolené vody s kmínem a vaříme doměkka (vývar si necháme). V kastrolku rozpustíme máslo, přidáme mouku a připravíme si světlou jíšku, kterou zředíme vývarem z brambor a hub, přilijeme mléko, smetanu a povaříme 10 minut. Nakonec do polévky vrátíme uvařené brambory a houby. Dochutíme octem a koprem. Do polévky vložíme uvařené vejce.
zdroj : Hanka Bednářová