Postup:
žloutky ušleháme s cukrem, postupně přidáváme vlažnou vodu, mouku s peč. práškem a tuhý sníh, těsto upečeme a vychladlé rozkrojíme po délce na dva díly, spodní díl je silnější (vrchní tenčí použijeme na punčovou náplň), tento díl pokapeme rumem, potřeme džemem, punčovou náplní na kterou navrstvíme kokosovou náplň, povrch posypeme kokosem nebo polijeme čokoládou.

piškot:
8 vajec, 30dkg cukru, 6lžíc vlažné vody, 40dkg polohrubé mouky s peč. práškem

kokosová náplň:
12dkg kokosu, dvě deci mléka, van.cukr, 25dkg másla, 25dkg cukru

punčová náplň:
1 sklenice merunkového kompotu, menší piškotový plát, decka rumu, JÁ BYCH JÍ DALA DO PEKAŘINKY , tenčí plát rozdrobíme a navlhčíme rumem, meruňkový kompot rozmixujeme 0,7 l i se štávou, přidáme k piškotové hmotě a promícháme.
zdroj . Hana An.