Je období masopustu a k tomu patří KOBLIHY. Pro majitelky domácí pekárny si dovolím přidat odzkoušený recept získaný z internetu:

Suroviny:
200 ml mléka, 50 g cukru krupice, 50 g rozpuštěné Hery, špetka soli, 3 – 4 žloutky (dle velikosti vajec), 2 lžíce rumu, 500 g mouky (půl hladké, půl polohr.), 2 lžičky sušeného droždí

zvolíme program TĚSTO

Hotové těsto přendáme na vál, vyválíme na placku asi 1 cm silnou a děláme koblihy klasickým způsobem. Nebo můžeme nechat placku nepatrně silnější a vykrajujeme kolečka, která usmažíme a plníme až po vychladnutí. Dělám to takto už několik let, je to rychlejší a zabráním tak možnému vytečení marmelády do oleje. Z tohoto množství se mně jich podařilo vytvořit 30ks + nějaké motánky ze zbytků (vykrajovátko mělo průměr cca 5 cm). Dobrou chuť!

zdroj: Barbora Obstová / internet