4 kuřecí stehna, která stáhneme, vykostíme a nakrájíme na drobné kousky. Potom si uděláme těstíčko husté asi jako na lívance. K tomu budeme potřebovat 1 vejce, asi 1,5 dl piva, 2 lžíce hořčice, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce Solamylu, 3 lžíce hladké mouky, pepř a sůl.
Těstíčko řádně promícháme a kousky kuřecího masa do něj naložíme na 3 – 4 hodiny. Potom maso nabíráme lžící i s těstíčkem a smažíme po obou stranách na rozpáleném oleji. Jako přílohu podáváme hranolky + tatarka, vařené brambory. bramborovou kaši nebo chléb.
zdroj: Hanka Bednářová
švýcarský řízek
4 kuřecí řízky,4 plátky šunky, 4 plátky anglické slaniny, 4 plátky sýra......postup:trojobal:mouka vejce strouhanka....řízky naklepeme,osolíme, dáme plátek šunky,sýra a slaniny a zabalíme do kapsičky.spíchneme jehlou obalíme v trojobalu a smažíme...příloha:brambory.....zdenka musílková
svatojánský steak
4 kuřecí řízky šlehačka,200g sýru niva.olej,sladká paprika,sůl,pepř......postup:řízky lehce naklepeme,osolíme,okořeníme a opečeme na oleji.do misky nastrouháme nahrubo nivu a zalijeme šlehačkou.zahřejeme tak,aby se spojila se šlehačkou a směs pak přeléváme přes opečené maso......příloha:opečené brambory zdenka musílková