Suroviny:

Piškótové cesto:

2 celé vajcia, 6 žĺtkov, 64 g kryšt. cukru, 1 bal. vanilkový cukor, 1 poliev. lyžica prášku do pečiva, 40 g polohrubej múky

Sneh:

6 bielkov,168 g kryšt. cukru

Plnka:
500 ml šľahačkovej smotany 30-33 % (v mojom prípade rastlinná), 2 poliev. lyžice prášk. cukru, 2 bal. stužovača do šľahačky - alebo nahradíme práškovou šľahačkou - pripravíme podľa návodu, slivkový lekvár

Postup:

Piškótové cesto: 2 celé vajcia, 6 žĺtok vyšľaháme, pridáme kryšt. a vanilk. cukor a vyšľaháme do hustej peny. Potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a spojíme. Sneh: 6 bielkov vyšľaháme s kryšt. cukrom do hustého snehu. Piškótové cesto rozotrieme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Sneh dáme do cukr. vrecka a striekame pásy na piškótové cesto. Pečieme 15 minút na 185 stupňoch v strede rúry, potom preložíme nižšie a pečieme ešte 5 minút. Po upečení posypeme ešte teplé práškovým cukrom. Potom cesto po dĺžke ohneme do oblúka - 3/4 tvorí oblúk a 1/4 potom oblúk po naplnení plnkou uzavrieme. Ja som trochu improvizovala, cesto som ohla na podložke v krabici od Horaliek ). Keď cesto vychladne, oblúk natrieme slivkovým lekvárom. Zo smotany na šľahanie, ztužovačov a pr. cukru vyšľaháme hustú šľahačku. Šľahačku natrieme na slivkový lekvár. Prikryjeme zvyšným cestom. Dáme stuhnúť do chladničky. Dobrú chuť.

zzdroj: Andrea Halabuková / jessie