TOHLE JE ZÁKLADNÍ KRÉM, DOCHUTÍME PODLE POTŘEBY. 250 g másla (já dávám dvojitou dávku másla, krém se mi zdá lepší a cukr přidám podle chuti), 150 g mletého cukru, 2 lžíce polohrubé mouky, 4dcl mléka, vanilkový cukr. Mouku nasypeme do mléka a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do teplé kaše dám kousek másla nebo ztužený tuk (asi 50 g i více), vanilkový cukr a mícháme než kaše vychladne. Nesmí na povrchu oschnout, krém by byl hrudkový. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny (do krému patří i žloutek, já ho nedávám, šlehám šlehačem), po troškách přidáváme vychladlou kaši (míchám vařečkou), nakonec dáme rum. Rumem šetříme v případě, že pečeme pro děti.
Do krému můžeme dát kakao, čokoládu, kávu, ořechy,,,dá se i uvařené salko -karamelové ( do krému nedáváme cukr, osladíme salkem, podle chuti přisladíme).
JAKÝ KRÉM?? JE TO JEDNODUCHÉ
(1 vote)
- Pro možnost psaní komentářů se přihlašte nebo zaregistrujte.
ten já moc ráda
ten já moc ráda
díky za rady všem
díky za rady všem
že se marcipán a krém
že se marcipán a krém nemají rádi vím, ale co udělá dort potažený fondantem a ozdobený krémem. Myslíte, že to přežije bez úhony? Máte někdo zkušenost?
s dortem zkušenost nemám ALE.....
peču zákusky tak třeba roládu nazdobím ji máslem dávám na to kytičky z fondantu jsou tvrdý ale na tom máslovým krému změknou nerozjedou se že by začaly praskat jak marcipán třeba ale změknou já bych to ani nepostřehla ale paní jedna mi říká z čeho máte ty kytičky to je tak měkký a hrozně dobrý a pak jsem zjistila že fakt jsou měkučký
krem a marzipan....
ahoj Jitko,prave ctu ze se marzipan a krem nemaji radi???
jaky delas krem? ja delam normalni maslovy s vanilkovym pudinkem z pul litru mlika.
nikdy jsem nemela problemy ani s marzipanem nebo s fondanem.
zdobym moje dorty jenom s tim.
potiram dort kremem a potahuju marzipanem nebo fondanem a nekdy poleju cukrovou polevou a zdobym kremem a marzipanem.....jak chci.
ten marzipan a nebo fondant nesmi byt vlhkej a nesmi do lednice,jinak se roztece a bude lepkavej.
urcite se ti to priste povede a nebudes mit s tim problemy.
hezky vecer annastazie
Jitka, keď potiahneš tortu
Jitka, keď potiahneš tortu krémom a dáš schladiť, potom potiahneš marcipánom ale pozor, nesmie byť na tenko vyvalkaný aspoň 3mm, tenká vrstva musí zvlhnuť, ja dokonca ani nedávam teraz do chladničky mám to v chodbičke alebo v suteréne kde pečiem, a zdobím krémom, nemokvá, ostáva rovnaký, dokonca ak je marcipán falošný tak ho aj dobre naolejujem aby sa leskol . A marcipán musí byť dobre vypracovaný nie veľmi mäkký, skor taký pevnejší, držím palce, Dáša
Dášo moc dík za odpověď
Dášo moc dík za odpověď
Kde se stala
kde se stala chyba,po potažení rolády marcipánem a ozdobení krémem s kaší ,to začalo zlehka jakoby vlhnout nebo rosit se pod tím krémem ,poraďte mi cukrařinky jak jinak nato ?marja
Ahoj, co se týká
Ahoj, co se týká marcipánu a krému, já mám takovou zkušenost, že mi tekl pouze kupovaný marcipán ve spojení se šlehačkou.
Pokud si dělám falešný marcipán ať z mandlí, nebo suš.mléka, potahuji tím dorty namazané krémem z mouky a másla. Na marcipán i tímto krémem pak zdobím. Zatím mi to nikdy neteklo 
Doufám, že jsem to nezakřikla 
Jarka
Marji párkrád mě už
Marji párkrád mě už marcipán taky vypek že mi začal na krému povolovat. Docela je dobré ten korpus ještě slabě potřít marmeládou.
Lenča K.
Marcipán s krémem se
Marcipán s krémem se nemají v lásce.........
! Možná, kdyby byl jen krém máslový, že by to vydrželo, ale zaručit nemůžu. Jinak mám zkušenost, že krém marcipán rozmáčí, pokud to není hned potažené a hned k jídlu, je lepší zvolit jinou kombinaci nebo krém pod marcipánem potahnout rozpuštěným 100% tukem. Hodně zdaru při dalším pokusu. 
Díky Papajko
Díky Papajko i když jsem to už zaslechla ,že krém marcipán rozmáčí ,
tak se prostě člověk musí napálit sám , aby si dal příště pozor i když roláda do večera nepřežila ,to mám pro příště ,ale ten fíglík ze 100% tukem si teda budu pamatovat 
krém
Tenhle krém dělám dost často a je výborný.
Libuško poraď
Leni,
Děkuji
Tak toho másla dej
Díky,