2 rohlíky, 1 hrnek hrubé (polohrubé) mouky, 1 hrnek mléka, 1 lžička soli, 2 vejce, sádlo na vymazání hrníčků

Do mísy vyklopíme hrnek hrubé (polohrubé) mouky, nalijeme hrnek mléka, přidáme 2 žloutky a lžičku soli. Dobře promícháme v řídké těsto. Rohlíky nakrájíme na malé kostičky a zamícháme do těsta. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do těsta.

4 hrnky vymastíme sádlem a těsto nalijeme do výše 3/4 každého z nich. Postavíme je do kastrolu s vodou, sahající asi do 3/4 hrnku. Přikryjeme poklicí a vaříme 30 minut. Po vytažení z kastrolu asi 3 minuty počkáme, knedlíky vyklopíme a nakrájíme nití.

zdroj: Hanka Bednářová