Kuličky nepečené č. 1

24dkg sušenek(Tatranky,Horalky,Vlnky nebo Mila)
5 dkg ořechů
1 P.lžíce másla nebo zbylého krému
2 P.lžíce moučkového cukru
2 štamprdle rumu (malé)

postup:
Oplatky a ořechy pomeleme,přidáme ostatní suroviny a zpracujeme ve hmotu.
Pokud je tuhá ....přidáme trošku másla nebo krému,pokud řídká ....přidáme ořechy nebo sušenky.
Tvočíme kuličky které pokládáme na plech vyložený papírem(používám čisté listy ze školních sešitů) a dáme vychladit.
Dobře vychlazené máčíme pomocí párátka v čokoládě.

Medové trubičky č. 2

25 dkg hladké mouky
10 dkg mouč.cukru
5 dkg héry
2 žloutky
2 lžíce mléka
2 lžíce medu (zarovnané,shrneme vždy prstem a nabereme další med)

postup:
Zpracujeme pořádně v těsto které necháme v lednici,nejlépe přes noc odpočinout.Vyválíme plát 3mm,vykrájíme kolečka a natočíme na trubičky a upečeme.Konce máčíme do čokolády(používám štěteček) a plníme krémem.

Oříšková kolečka č.3

26 dkg hladké mouky
10 dkg vanil.pudingu
22dkg héry
15 dkg mouč.cukru
3 žloutky
10 dkg LÍSKOVÝCH ! oříšků

postup:
Zpracujeme v těsto které necháme dvě hodiny odpočinout.Poté si vyválíme placku 4 mm a vykrajujeme kolečka a upečeme.Plníme krémem s přídavkem lísk.oříšků a počmáráme čokoládou.

Čokoládové obdélníčky č.4

13 dkg hladké mouky
10 dkg héry
6 dkg mouč.cukru
6 dkg LÍSKOVÝCH ! oříšků
trošinku kakaa

postup:
Zpracujema těsto a dáme na 2 hodiny odpočinout do lednice,vyválíme plát 3 mm silná a vykrajujeme obdélníčky a upečeme.Plníme krémem ochuceným lísko.oříšky se skořicí.Máčíme v čokoládové polevě a sypeme černobílou rýží.

Tatrankové do formičky č.5

15 dkg poml.tatranek
14 dkg ml.ořechů
37 dkg hl.mouky
25 dkg héry
10 dkg mouč.cukru
1 menší celé vejce

postup:
Zpracujeme těsto a dáme odpočinout do chladna.Vtlačujeme do nevymazaných formiček (rohlíčky,oválky atd.)a upečeme.
Po upečení necháme vychladnout a počmáráme libovolně čokoládou.

Malinové srdíčka č.6

15 dkg hl.mouky
10 dkg malinového pudingu
13 dkg héry
9 dkg mouč.cukru
1 žloutek

postup:
Zpracovat těsto a nechat uležet 2 hodiny v chladu.Ze 3 mm plátu vykrajujeme srdíčka a upečeme.Plníme krémem ze smetan.pudingu a počmárat bílou polevou.

Pomerančové měsíčky č.7

22dkg hl.mouky
14 dkg héry
7 dkg mouč.cukru
kůra z 1/2 pomeranče (dobře omytého)

postup:
Zpracujeme těsto a necháme odpočinout 2 hodiny v chladu.Vyválíme plát 1 cm a vykrajujeme měsíčky,upečeme a máčíme v pomerančové čokoládě (lze koupit na internetu) a počmáráme bílou čokoládou.

Kokosové rohlíčky č 8

36 dkg hl.mouky
20 dkg mouč.cukru
23 dkg héry
25 dkg kokosu
2 celá menší vejce

postup:
Zpracujeme těsto a necháme dvě hodiny odpočinout.Kousky těsta vtlačujeme do nevymazaných rohlíčkových formiček a utvoříme žlábek pro plnění krémem.Upečené plníme krémem z pudingu s kokosovou příchutí.Konce máčíme do světlé polevy.
Přidáním kakaa do těsta získáme čokoládové měsíčky,které plníme čokoládovým krémem.

Pistáciové kroužky č9

22dkg hl.mouky
7 dkg mouč.cukru
14 dkg héry
2 žloutky

postup:
Zpracovat těsto a nechat 2 hodiny odpočinout.Těsto si vyválíme asi 1 cm a vykrajujeme kolečka s otvorem.Kolečka upečeme a máčíme v pistáciové čokoládě (koupíme na internetu).Nakonec počmáráme tmavou čokoládou.

Skořicové čtverečky č.10

30 dkg hl.mouky
8 dkg mouč.cukru
20 dkg héry
7 dkg jemně mletých mandlí i se slupkou !
2-3 špetky mleté skořice
1/4 prášku do pečiva

postup:
Zpracujeme těsto a dáme na 2 hodiny do chladna.Vyválíme plát asi 4 mm silný a vykrajujeme čtverečky.Upečené plníme krémem ochuceným mletou skořicí a počmáráme čokoládou.

Ořechovo-nutelová kolečka č.11

30 dkg hl.mouky
8 dkg mouč.cukru
20 dkg héry
11 dkg mletých vlašských ořechů

postup:
Zpracujeme těsto a necháme dvě hodinyodpočinout.Vykrájíme kolečka silná 3 mm a upečeme.
Slepujeme nutelou a máčíme bílou polevou.Nakonec zdobíme barevnými kuličkami.

Tmavé trubičky(bez fota)

35 dkg hl.mouky
15 dkg mouč.cukru
18 dkg héry
7 dkg mletých ořechů
1 celé vejce
1 žloutek
1 pol.lžíce kakaa(zarovnaná)

postup:
Zpracujeme těsto a na 2 hodiny necháme v chladnu.Vyválíme tenký plát 2 mm...jinak se trubičky rozjedou.vykrájet obdelník asi 6x4 cm,namotat na trubičky a upéct.Konce máčet v čokoláděa plnit krémem ochuceným mandlovou trestí.