250 másla,250 cukru,200 sušeného mléka - smíchat a rozdělit na půl,jedna půlka
zůstává bílá a druhou obarvit na červeno,udělat 10 kuliček a dát na 10 min do
mrazáku,každou kuličku obalit bílou hmotou zase zchladit a obalit zelenou hmotou
- 300 mletých ořechů,300 mouč.cukru,1 bílek,zelená barva,obalit kuličky a ještě
obalit v jemném krystalovém cukru zase zchladit.Potom každou kuličku rozkrojit
na 8 částí a ještě dodělat čokoládou zrníčka.

Vím že jsou formy na čokolády a hodně pomůcek ale při nedostatku tvarů a peněz byl tohle způsob jak jsem si je dělala sama. A to hlavně na čokoládové bonbony a misky.
Postup je hrozně jednoduchý. Vybrala jsem si vykrajovátko nebo nádobu tvaru, který jsem chtěla a obalila alobalem. Záleží na efektu ale pokud jsem chtěla rovný povrch tak jsem alobal dávala z venčí a pokud mi nevadi že je povrch pórovatý, což není vždy na škodu tak zevnitř. U malých nebo členitých věcí to má výhodu že poté je rozpoznatelný tvar a je to hezčí.

První hmota:

50 dkg mletých piškotů
20 dkg cukr moučka
5 lžic kakaa
8- 10 lžic mléka
15 lžic rumu

Druhá hmota:

25 dkg cukr moučka
25 dkg másla
25 dkg kokosové moučky (lze nahradit i vlašskými ořechy)

Vypracujeme obě hmoty, obě rozdělíme na 4 -5 dílů. Na celofáně vyválíme z kakaové hmoty teňounký obdélník, na který rozetřeme tence kokosovou hmotu a pomocí celofánu srolujeme, vytvoříme roládu, kterou do celofánu zabalíme a uložíme v lednici.

20 dkg fíků ( lze nahradit rozinkami, když někomu vadí zrníčka z fíků)
18 dkg cukr moučka
20 dkg mletých vlašských ořechů
2 syrové žloutky

Fíky pomeleme na masovém strojku, můžeme i ořechy. Přidáme ostatní ingredience, vše smícháme a z vypracované hmoty vytvoříme 4 -5 válečků, které balíme do celofánu. Uložíme v lednici.

Sobíci1:
JE TO KULIČKA VYTVOŘENÁ Z JAKÉHOKOLIV NEPEČENÉHO TĚSTA NAPŘÍKLAD (VOSÍ HNÍZDA) UPROSTŘED JE ZABALENÁ OLOUPANÁ MANDLIČKA POLITÉ ČOKOLÁDOU, OČIČKA JSOU NASTŘÍKNÝ UŠLEHANÝ SNÍH NA PEČÍCÍ PAPÍR A UPROSTŘED STŘÍBRNÁ KULIČKA, RŮŽKY JE NASTŘÍKANÁ ČOKOLÁDOVÁ POLEVA TAKY PEČÍCÍ PAPÍR.....ČERVENÝ ČUMÁČEK JE KULIČKA Z MARCIPÁNU..........JE TO VELMI JEDNODUCHÉ A VYPADÁ TO SRANDOVNĚ....

Sobíci 2:
TOHLE JE LINECKÉ KOLEČKO NAPLNĚNO JAKOUKOLIV NÁPLNÍ A POLITO ČOKOLÁDOU SOBÍCI
# JSOU Z FORMIČKY

těsto:
250g piškotů(nastrouhané), 6 lžic kakaa, 6 lžic cukru moučka, 6 lžic mléka, 6 lžic rumu, 180g másla

krém:
120g másla, 80g moučkového cukru, 2 žloutky, 2 lžíce rumu

těsto vymačkáme do formičky vysypané moučkovým cukrem, uprostřed uděláme důlek, naplníme krémem a přilepíme na piškot. Já je dělám ve tvaru stromečku, pocákám je čokoládou a na špičku přilepím zlatou perličku.

Gábina

Spaříme 2 balíčky mandlí, oloupeme, polovinu rozpůlíme.
3 balíčky kand.ovoce, 2x hrozinky pomeleme na masovém strojku. Do tohoto těsta zabalíme celé mandle- tvarujeme do válečku a necháme přes noc uschnout
Připravíme si další těsto – dělám odhadem ml. ořechy, moučkový cukr, rum, mletá káva, rybízová marmeláda. Udělat hmotu a válečky z kand. ovoce znova obalit, nechat uschnout a máčet v čokoládě. A zdobíme rozpůlenou mandlí

Maruška Prázdná

2 menší balení piškotů, 3 sáčky bonbonů Arašídy v cukru, 3 lžíce kakaa, 2 vejce, 3 bílky
Piškoty a bonbony umeleme a poté smícháme s kakaem , vejci a bílky. Těsto řádně propracujeme a vyválíme na plát silný asi 2 mm (aby se nelepilo podsypte moučkovým cukrem a můžete vyválet přes folii) Plát rozkrájím na obdélníčky a namotám hladce na trubičky. Nechám sušit 24 hod. Hotové potřu čokoládovou polevou a plním krémem.
Jsou velice dobré a dělám ze svých vajíček.

Maruška Prázdná

10 dkg nastrouhaných ořechů, 10 dkg moučkového cukru, 10 dkg pomletých dětských piškotů, 2 lžíce kakaa.
Vše spojíme bíkem a uděláme těsto.
Na cukrem posypaném válu vyválíme placku, nakrájíme na malé obdélníčky a natočíme na malé trubičky. Necháme 1 až 2 dny schnout na trubičkách. Pak sundáme , polijeme čokoládovou polevou a plníme krémem, jaký máme rádi (čokoládový, karamelový, bílý). Chutnají s jakýmkloiv krémem. Můžeme je přizdobit a na zaschlou polevu nacákat polevu, nebo konce namočit do bílé polevy.

Janako

Suroviny:
500g kaštanové pyré
150g piškotů - nastrouhané
150g cukr moučka
125g másla
2 vanilkové cukry
1 lžíce rumu

Poleva:
100g čokolády, 40g ztuž .tuk,1 lžíce olej

Postup:
ze surovin vypracujeme hmotu a necháme ji aspoň 2 hodiny odpočinout. Pak z ní tvarujeme kuličky o průměru 2,5 cm. Vyrovnáme je na pečící papír a rozpustíme si polevu. Každou kuličku polijeme shora lžičkou polevy a necháme ji stékat. Spodní strana zůstane bez polevy. Ozdobíme, podáváme v papírových košíčcích.

Zdraví Jarika