Těsto: 15 dkg Hery
15 dkg cukru krupice
6 žloutků - šlehat
přidat 15 dkg rozehřáté čokolády
15 dkg polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
ze 6 bílků sníh
Rozetřít na plech vyložený pečícím papírem. Po upečení papír stáhnout, potřít marmeládou, vypíchat kolečka a slepit krémem.
Krém: 0,25 l šlehačky
5 dkg kakaa
12 dkg cukru krupice vše svařit a nechat vychladnout nejlépe do druhého dne. Občas zamíchat.
Vyšlehat 25 dkg másla a přídávat krém. Obojí musí mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.