Zbývá-li nám více bílků, třeba po pečení koláčů, můžeme upéci bílkový chlebíček, je celkem rychlý a také všem chutná.

na 1 bílek = 2dkg cukr krystal, 2dkg polohrubá mouka
(2dl = 6 bílků)

Bílky, cukr, mouku odměříme, další suroviny dáváme co dům dal, tohle je slavnostnější varianta:
na normální plech dávám asi 15 - 18 bílků, nasekané ořechy, nasekaná čokoláda, rozinky v rumu, kandované ovoce 2 krabičky, máslo asi 250g
Našleháme příslušné množství bílků s cukrem, do našlehané hmoty pomalu přimícháme rozpuštěné máslo, přidáme ostatní suroviny, mouku. Pečeme 175°-180° asi 20min. Teplé potřeme džemem (meruňkový mňam) a vychladlé polejeme čokoládovou polevou.

zdroj: Maruška Velanová