Suroviny:
220 g polohrubé mouky, 120 g hery, 120 g moučkového cukru, 1 vejce, 2 žloutky, 1/2 kypřícího prášku do pečiva, zpracujeme a dáme na 30 minut do lednice.

Náplň:
500 ml mléka, 500 g měkkého tvarohu, 100 ml oleje, 1 vanilkový pudink. Sníh: 5 bílků a 5 polévkových lžic krupicového cukru.

Postup:
Plech s vysokým okrajem vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto vyválíme a přeneseme na plech. Okraje rukou upravíme tak, aby byly 2 cm vysoké.
Náplň:
všechny suroviny dáme do velké mísy a rozmícháme ruční metličkou. Hmota je velmi řídká-tak to má být. Nalejeme na těsto a pečeme 40-45 minut při teplotě 180°. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, natřeme na předpečený moučník, pomocí vidličky na něm uděláme vlnovky a znovu pečeme asi 10 minut na 160°. Upečený a vychladlý moučník zdobíme strouhanou čokoládou.
zdroj: Alenka Tarabová